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Plátanos al Jerez

18 junio, 2010

Aquí tenéis un postre sencillo y rápido de hacer, plátanos al jerez, aunque igual no es muy recomendado si estáis en medio de la dieta del bikini:

Empezaremos cortando los plátanos en cuatro trozos, primero partiéndolos longitudinalmente por la mitad y después verticalmente.

En una sartén caliente podremos mantequilla y la dejamos que se derrita.

Añadimos los plátanos y los vamos removiendo de forma constante con una espátula.

Cuando se comiencen a dorar (y no hay que dejar mucho rato ya que sinó se nos desharán) añadimos una cucharada sopera de azúcar.

Cuando veamos que el azúcar ya se ha caramelizado añadimos un chorro de vino de Jérez y continuamos removiendo hasta que se reduzca un poco.

Entonces ya podemos servir los plátanos, por ejemplo con nata montada o bién con una bola de helado.

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