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Tarta de manzana

9 julio, 2010

Un postre que me encanta, la tarta de manzana, preparada de una forma realmente sencilla, sin por ello dejar de estar bien buena:

En un bol añadimos 4 huevos, 200 gramos de azúcar, unos 200 mililitros de leche, 100 mililitros de aceite de oliva, ralladuras de corteza de limón, un sobre de levadura en polvo y 300 gramos de harina.
Con la ayuda de unas varillas removemos bien todos los ingredientes hasta que la mezcla quede homogénea.
Untaremos un molde de baja altura con mantequilla medio derretida para que no se nos pegue la masa al molde.
Vertemos la masa que hemos preparado de forma que cubra la base del molde.
Ponemos la masa en el horno a unos 180º durante unos 5 minutos
A las manzanas les quitamos la parte central, las pelamos, las cortamos por la mitad y después en juliana lo más fino posible, ayudándonos si tuviésemos de una mandolina.
Sacamos la masa del horno y colocamos por encima los trozos de manzana.
Pintamos la manzana con mantequilla derretida y después cubrimos con azúcar. La tendremos en el horno a 180º durante unos 40-45 minutos y mientras tanto nos podemos relajar un poco…
🙂

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