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Ensalada Waldorf

8 mayo, 2011

Hola, Sandra nos sugirió que publicásemos como preparar una ensalada Waldorf. Y ya nos viene bien alguna sugerencia, puesto que hay veces que no sabes que plato preparar. Esta ensalada es originaria del Hotel Waldorf (ahora Waldorf-Astoria) de New York, como de principios del siglo XX o finales del IXX y ciertamente es bastante curiosa, os animo a probarla:

Para comenzar esta curiosa ensalada prepararemos una mayonesa, en un vaso de batir pondremos un huevo, el zumo de medio limón, un poco de sal y aceite. Dejaremos la batidora en el fondo del vaso y la tenemos unos 10 segundos funcionando, después la vamos moviendo arriba y abajo hasta que no veamos el aceite y ya tendremos la mayonesa preparada, sencillo ¿verdad?

Seguidamente troceamos una rama de apio dejando trozos muy pequeños, unas nueces y finalmente cortamos una manzana pink lady en cuadraditos pequeños. La manzana simplemente la lavaremos sin pelarla que así le dará un toque de color.

Mezclamos el apio, la nuez y la manzana en un bol y le añadimos un poco de perejil y finalmente la mayonesa, lo removemos todo bien y ya tenemos la ensalada preparada.

Comerla utilizando hojas de endivia le da un toque ciertamente curioso.

Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a probarla.

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3 comentarios leave one →
  1. 9 mayo, 2011 7:32 pm

    Qué majo! Gracias por el “linkito” a mi web!!! 🙂
    Estoy deseando probarla para chuparme los dedos!!!

    Saludos!!

  2. 10 mayo, 2011 5:46 am

    De nada Sandra, a fin de cuentas siempre va bien que nos den nuevas ideas ya que a veces andamos carentes, je je. A lo de los Muffins tendré que darle un ojo cuando tenga más tiempo.

Trackbacks

  1. Magdalenas con frambuesa « A Los Fogones!

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