Ensalada de tomates cherry
18 septiembre, 2011
Hola,
Esta ensalada más que una receta fue un ejercicio de hacerme una cena con 2 condicionantes, el primero era utilizar albahaca fresca que tengo plantada en el balcón, y el segundo y más importante que ciertamente tenía la nevera un poco bajo mínimos :); así que di un vistazo y me decidí a mezclar diversos ingredientes a ver que sacaba, y el resultado lo podéis encontrar en la video receta:
Ingredientes (para dos personas):
- 250 gr de tomates cherry
- Aceitunas negras troceadas (media docena aprox)
- 8-10 cebollitas encurtidas en vinagre de módena
- Una docena de hojas de albahaca fresca
- Una lata de atún o bonito del norte
- Salsa soja
- Aceite balsámico de módena
En primer lugar después de limpiarlos cortaremos los tomates cherry por ejemplo en 4 trozos; la albahaca la lavamos y secamos, para cortarla la enrollamos y la picamos con el cuchillo. En un bol vertemos el tomate y le añadimos un poco de sal y la albahaca picada. A continuación agregamos el resto de ingredientes: aceitunas negras cortadas, las cebollitas, una lata de atún desmenuzado y le agregamos un poco de aceite, salsa de soja y vinage balsámico de Módena.
Ahora ya solo es cuestión de removerlo todo bien y ya está listo para servir. También lo podemos guardar en la nevera para comer más tarde, al gusto. Espero que os haya gustado ¡hasta la próxima!
No comments yet
A Los Fogones! 