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Pollo marinado en whiskey

12 junio, 2013

Hola,

Recientemente fue mi cumpleaños, y entre otros regalos recibí dos botellas de whiskey. Una de ellas al probarla pues no me convenció demasiado así que se me ocurrió que podría estar bien mirar de hacer alguna receta utilizando whiskey así que no tardé en ponerme al tema. El resultado estaba bien rico y además es realmente sencillo de preparar.

A continuación podéis ver el vídeo y leer las instrucciones

Ingredientes:

  • Pollo (mejor si es algo con hueso como los contramuslos utilizados)
  • Whiskey
  • Limón
  • Tomillo
  • Romero
  • Salsa de soja
  • Ajo

Pondremos los trozos de pollo en una bandeja y en primer lugar le vamos a hacer varias incisiones con un cuchillo para que la mezcla de líquidos entre dentro del pollo y así tenga más sabor. Después le añadiremos pimienta y sal por ambos lados. Le añadiremos también un poco de salsa de soja, unos 4 o 5 dientes de ajo que primero romperemos con unos golpes, un poco de tomillo y romero, el zumo de medio limón, un chorreoncete de aceite y finalmente el whiskey.

Si quisieráis un poco de guarnición podríais añadir también unas patatas, pimiento, cebolla, a vuestra elección. El pollo lo dejaremos marinandose en la nevera durante una noche.

Al día siguiente el horno lo tendremos a 180ºC y pondremos dentro el pollo. Yo lo he cocinado con rejilla dejando debajo la bandeja, así tiene un toque más parecido a un grill. En el horno lo tendremos cocinándose durante una hora. Durante esa hora algunas veces le daremos la vuelta al pollo para que se haga bien por los dos lados, ya puestos con una cuchara y sumo cuidado de no quemarnos podemos recoger un poco de los jugos de la bandeja y regar el pollo.

Este plato os lo recomiendo para tupper, ya que es de los que apenas pierden al calentarlo otro día en el microondas.

Pollo marinado en whiskey

La música utilizada en el vídeo (Airport Lounge) está compuesta por Kevin MacLeod (http://incompetech.com) quién también es el propietario de sus derechos, la obra está sujeta a la licencia CC-BY.

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One Comment leave one →
  1. Fran permalink
    13 junio, 2013 6:50 am

    Agustín, con esta te has superado. Habrá que hacerlo un día de estos.

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